FARINE DE SARRASIN

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Le goût du sarrasin est typique et très puissant. Sa farine permet la réalisation de galettes (crêpes bretonnes) ou encore de pâtes fraîches à la saveur unique. Elle peut aussi être mélangée à de la farine de froment ou d'épeautre pour la réalisation de pâtisseries ou de pains. Le sarrasin est un grain à très haute valeur alimentaire : sans gluten, ses protéines contiennent tous les acides amintés, riche en fibres et en anti-oxydants ... on peut le classer dans les aliments santé.

FLOCONS D'AVOINE PETIT

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Les flocons d'avoine constituent une source exceptionnelle de manganèse et renferment également des quantités intéressantes de fer, de zinc, de thiamine (vitamine B1), d'acides pantothénique (vitamine B5) ainsi que des fibres solubles.

LENTILLE DE CORAIL

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Riche en protéines et bien pourvue en fibres et en manganèse, la lentille est l’incontournable de votre alimentation. Idéales en dahl de lentilles, en purées et en soupes, les lentilles corail sont décortiquées, les rendant très digestes. Lorsque vous achetez les produits “Graines de Curieux”, vous participez au maintien d’une agriculture bio et locale à un prix équitable.

LENTILLES BLONDES

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LENTILLES VERTES

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Les lentilles vertes sont riches en protéines et en minéraux. Bien pourvue en fibres, manganèse et folates, elles se cuisinent en préparations chaudes et froides.

PETIT ÉPEAUTRE

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Le petit épeautre peut aisément remplacer le riz, les pâtes ou le blé. Que ce soit en salade, taboulé, en gâteau, en crêpe, accompagné de légumes ou de viande, en farine ou en grains secs, il est à peu près sûr de plaire à tous.

QUINOA

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Quinoa cultivé près de chez nous. Le quinoa est très intéressant d'un point de vue nutritionnel. Il est sans gluten, riche en protéines, et contient l'ensemble des acides aminés essentiels. Qui plus est, on peut le cuisiner de différentes manières ce qui permet de l'accommoder sans limite. Il se marie bien avec des petits légumes en verrine par exemple ou en sorte de couscous. Des recettes sucrées existent aussi ! La cuisson de base se fait dans l'eau non salée, entre 10 et 14 min. On ajoute ensuite le sel et les épices. Il vous faut ensuite un fin tamis pour l'égoutter.

QUINOAT - LAIT VÉGÉTAL

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Lait végétal à base d'avoine et de quinoa, issu de la collaboration entre Florès et Graines de Curieux. Cette boisson végétale remplacera facilement les produits laitiers en cuisine et en pâtisserie.

Elle se conserverve au frigo jusqu’à 5 jours après ouverture.

Les enfants raffolent de son côté naturellement sucré (sans sucres ajoutés, la boisson contient des sucres naturellement présents) et les parents de son côté onctueux et sain.